POLLINE RICOSTITUENTE

Visto che uno dei miei argomenti preferiti rimangono le cure ricostituenti e sembra ormai chiaro che non mi piacciono i multivitaminici multipubblicizzati esageratamente valorizzati, vorrei porre l'attenzione su un altro alimento che poco si conosce, il POLLINE.

Sorrido sempre quando vedo l'espressione di quelli che ho di fronte quando glielo consiglio, poche persone sanno che è un integratore formidabile.

La cosa più bella è che contiene il 20% di PROTEINE di qualità ottima perchè composte da quasi tutti gli aminoacidi essenziali in alta concentrazione .

Contiene inoltre il 30% di ZUCCHERI, fino al 10% di GRASSI, vitamine del complesso B, vitamina C, A ed E, CALCIO, MAGNESIO, POTASSIO, FOSFORO, FERRO, MANGANESE, RAME, ZINCO e molto altro tra cui ENZIMI .

Quindi è molto indicato in caso di affaticamento, convalescenza, inappetenza o superattività lavorativa o sportiva.

Tra i suoi elementi vi sono anche delle sostanze batteriostatiche , è capace di regolare la flora intestinale, si raccomanda perciò in caso di coliti, stitichezza o dissenteria.

Lo si trova sotto forma di palline, formate dall'ape stessa quando lo raccoglie e lo mette nel cestello della zampa e le deposita nell'alveare. Le palline sono di vari colori a seconda della pianta di origine , di solito lo si trova misto.

C'è chi lo propone anche in polvere ma meglio diffidare perchè non si può essere sicuri non sia stato manipolato o con presenza di sostanza estranee.

Come dose lo si usa a due cucchiai rasi al giorno, preferibilmente lontano dai pasti, meglio se masticato con calma così viene assorbito meglio.

Nota finale: non ha controindicazioni e lo possono mangiare anche gli allergici.

VINO Sì', VINO NO

 Reduce da un fine settimana molto bello dove ho fatto un bagno di serate in ottima compagnia con persone che scaldano letteralmente il cuore ( con le quali  ci si riempie volentieri la pancia ), ho pensato di aggiungere nella sezione "cosa sì e cosa no" , il vino e perchè no, fare qualche accenno alla birra.

Leggendo i vari libri sull'alimentazione nuovi o vecchi che siano , l'argomento vino è sempre molto dibattuto, il quale tutto sommato tra le varie cose che spesso piacciono si salva sempre.

Ebbene sì, promuovo il VINO, che ad opportune dosi è : DIGESTIVO, TONIFICANTE, EUFORIZZANTE, DIURETICO, ANTIANEMICO.

Per quanto riguarda il VINO BIANCO pare secondo recenti studi che abbia buone proprietà antivirali ed il VINO ROSSO risulta avere una azione preventiva sull'aterosclerosi e sulle sue complicanze cardiache.

Il merito lo dobbiamo soprattutto alla presenza dei FLAVONOIDI, che magari avete già sentito nominare in vari integratori, inquadrati però nel suo FITOCOMPLESSO, che fa la differenza.

Quindi, ricordo che tutto ciò è consigliato nelle giuste proporzioni : un soggetto adulto sano in buona forma fisica un mezzo bicchiere di vino a pasto può anche goderselo....e raccomando che sia buon vino, non manipolato e in contenitori opportuni!

Trattiamoci bene dunque e attenzione, perchè il vino , a dosi diverse balza direttamente nella categoria del "cosa no"  , tra gli alimenti tossici.

In questo caso, come anche i superalcolici i danni sono a volte anche subdoli ma a carico di FEGATO, STOMACO, INTESTINO, PANCREAS, VENE, CUORE, RENI, SISTEMA NERVOSO, ORMONI. 

Postilla per il mio caro marito, che mi ha posto questa domanda giorni fa, in questa categoria butto dentro anche le bevande come gli AMARI, che magari hanno meno alcool, ma dentro hanno molte sostanze tossiche assieme, tipo coloranti, essenze artificiali e zucchero.

E la BIRRA, la mia amata birra, purtroppo, a differenza del vino, si trova solo di produzione industriale, quindi con coloranti e conservanti vari nascosti dentro. Birra artigianale o fatta in casa!

Non vorrei passare per l'ubriacona di turno, ma mi sembrava carino fare chiarezza. Vi saluto, CIN CIN!

RECUPERO ENERGIA CON L' ERBA DI GRANO

Guardiamoci negli occhi, brutto  o bello che sia il tempo, le ferie spesso ci fanno un pò sgarrare dai nostri soliti schemi e quando si torna al lavoro a pieno regime, c'è da correre ai ripari !!! So benissimo che le vacanze ci rigenerano psicologicamente quindi il corpo ne trae beneficio, ma solitamente bastano pochi giorni di lavoro ed il ritorno ai ritmi sfrenati perchè ci rimbalzi tutto addosso nuovamente ed il corpo chieda aiuto energetico.

Si parla dunque di disintossicazione, di riequilibrio, di energia, di innalzamento difese e di sostegno di una pelle un pò maltrattata dai raggi UVA.

Vi invito a provare il SUCCO DI ERBA DI GRANO

Esso si ricava appunto dall'erba del frumento germogliato da 20 giorni, pianticella in piena fase di crescita quindi piena di sostanze preziose:

VITAMINE, AMINOACIDI ESSENZIALI, SALI MINERALI  e soprattutto la CLOROFILLA.

La clorofilla in essa ha un forte potere disintossicante, oltre al fatto che assomigliando all'emoglobina, favorisce il trasporto dell'ossigeno, primo punto fondamentale di salute.

Riporta ad un naturale equilibrio, aumentando l'energia e le difese immunitarie, contrasta i radicali liberi e ossigena i tessuti quindi svolge un importante ruolo nel rendere più luminosa la pelle.

Inoltre facilita la digestione, normalizza i livelli glicemici e riequilibra il tasso di B12 nei vegetariani.

Come e quando?

Il succo di erba di grano si trova sotto forma di liofilizzato, meglio consumarla a digiuno al mattino o prima di pranzo , ne è sufficiente un cucchiaino scarso.

Ottima per tutti coloro che vogliono aumentare l'energia, resistere di più alla fatica, per un aiuto per  l'inizio scuola e lavoro o anche in gravidanza e allattamento.

ALIMENTI RICCHI DI MAGNESIO

Rispondo in parte ad una specifica richiesta di una cara amica , che lamentando una sindrome premestruale molto accentuata mi ha chiesto una soluzione.

Ovviamente la soluzione non si riduce solo a ciò ma saper integrare buone quantità di magnesio può aiutare a togliere molti disturbi, dalla semplice irritabilità alla tensione muscolare fino ad arrivare al mal di testa.

Esistono svariati integratori contenenti o a base di solo magnesio, ma preferisco ricordare quali sono gli alimenti che lo contengono, potendo così suggerire qualche nuova introduzione nella propria alimentazione, soprattutto in quei giorni!!

I CEREALI INTEGRALI, I LEGUMI, 

la FRUTTA SECCA

 

le VERDURE A FOGLIA VERDE, le BANANE, 

le PATATE, i CARCIOFI, 

le ALGHE, la CIOCCOLATA ( fondente senza zucchero meglio!) ed infine lasciati per ultimi solo perchè li vorrei approfondire i SEMI VARI: 

SEMI DI GIRASOLE ,

 che il mio bimbo adora tanto

SEMI DI FINOCCHIO, 

  di CHIA

     

di CUMINO e di ZUCCA

A casa ci piace mangiarli così da soli, come passatempo , ma in realtà si possono usare in mille modi: nelle insalate, nel pane, nelle torte salate, nelle zuppe ,o nelle verdure in padella, basta abituarsi a tenerli in casa, verrà spontaneo aggiungerli ai vari piatti!!

Quindi, visto che questa mia amica è molto brava in cucina, la invito a proporci una ricetta che possa racchiudere alcuni di questi alimenti.

Piccolo avvertimento: di cioccolata ne basta un quadratino!

I GRASSI CHE FANNO BENE

Questo lo dedico al mio papà , che quando si mette in testa una cosa non lo ferma più nessuno, e ciò vuol dire che in ambito dieta tende ad estremizzare, come chi fa le diete "fai da te".

L'errore più grosso che viene fatto abitualmente è privarci quasi completamente dei GRASSI o LIPIDI.

La base degli studi degli alimenti sottoscrive che una dieta sana può essere schematizzata così , basandosi sul totale delle kcal al giorno assunte:

50% CARBOIDRATI

20% PROTEINE

30% LIPIDI

FIBRE

Quindi l'apporto di GRASSI è IMPORTANTE, essi non forniscono solo energia, assolvono a funzioni metaboliche vitali e sono pure trasportatori di vitamine . Anche il tanto demonizzato colesterolo va assunto con regolarità per garantire una buona produzione di ormoni.

Quello che è importante è la formula dei lipidi, perchè sbagliare può effettivamente portare ad un aumento di peso e a tutti i danni dovuti alla loro ossidazione come ipertensione , aterosclerosi , aggregazione piastrinica anomala.

Per sintetizzare , ricordarsi di assumere sempre OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA e PESCE GRASSO almeno tre volte a settimana.

Infatti i più importanti acidi grassi sono gli  OMEGA 6 e gli OMEGA 3, i primi presenti negli oli di semi , i secondi nel pesce grasso. Questi ci portano a tenere il sangue più fluido, a proteggere tutto il sistema cardiocircolatorio e riducono anche le infiammazioni.

Quindi, VIVA I GRASSI, MA QUELLI GIUSTI E NELLE GIUSTE QUANTITA'!!

Aceto no, limone sì

Reduci da weekend di riposo e spensieratezza di solito accompagnati anche da qualche mangiatina più del dovuto, ho pensato di  iniziare con qualche consiglio che può cambiare in meglio le nostre abitudini alimentari. 

Il modo più semplice è parlare del "cosa no e cosa sì" , e provare a vedere come cambiando qualche virgola nell'alimentazione, si possa fare molto per migliorare o prevenire certi disturbi. 

Per esempio, l'ACETO, presenza indiscussa su molte tavole, in realtà anche se usato in piccole quantità tende a infiammare stomaco e intestino. Sembra inoltre che disturbi l'assorbimento di  CALCIO, FOSFORO  e VITAMINA C , quindi da vietare a chi soffre di osteoporosi . 

Fa parte degli alimenti  fortemente acidificanti che, assieme ad altri cibi contribuiscono a creare una concatenazione di malesseri per il tentativo del nostro corpo di tamponare la loro acidità, al contrario di quelli alcalinizzanti come le verdure e i legumi.

Per questo motivo i gastritici , gli ulcerosi ed i bambini non dovrebbero assolutamente utilizzarlo come condimento. Possiamo tranquillamente sostituirlo con l'aceto di mele, simile come sapore ma senza le controindicazioni dell'altro. 

Ancora meglio sarebbe condire con il SUCCO DI LIMONE, che , contrariamente a ciò che si può pensare di esso , non è acidificante, anzi, stimola la produzione endogena di BICARBONATO, step fondamentale della nostra digestione .

Il LIMONE ha tantissime proprietà: disintossicante, anituricemico, tonico, mineralizzante, digestivo, antianemico e molte altre.

Contiene CALCIO, FERRO, FOSFORO, MANGANESE,SILICIO, RAME,  VITAMINA C, B, A .

Unica raccomandazione è di non mangiare anche la buccia, pur avendo tantissime sostanze benefiche ormai è facile contenga difenile (sostanza tossica spruzzata sopra come antimicotico ) 

Boulardi e dissenteria

In questi giorni di vacanze non vi è argomento più adatto , quanti di voi non partono con l'incubo della "diarrea del viaggiatore"? O molto più semplicemente a quanti è capitato di avere un evento o una serata importante e si ritrovano con i crampi alla pancia e i sudorini?

Nella borsa non dovrebbe mai mancare il nostro amico probiotico BOULARDI, un lievito che si dimostra efficace in queste situazioni perchè nella lotta all'aderenza agli strati epiteliali dell'intestino, la vince sui microrganismi patogeni!

Tra l'altro sopravvive a ph acidi quindi non viene neutralizzato nello stomaco, stimola la produzione di immunoglobuline A e produce vitamina B, non possiamo non prendercelo come alleato.

Considerando che i microrganismi patogeni sono sempre in agguato, basta un periodo di stress o qualche errore nell'alimentazione per non avere più la flora intestinale in equilibrio, il consiglio mio è di assumerlo a periodi per favorirne la colonizzazione. 

Molto importante è anche sapere che essendo un lievito non viene neutralizzato dagli antibiotici.

Concludo avvisando le mie amiche donnine "abbonate" all'infezione di Candida Albicans, che previene pure quella !! Ma su questo ultimo argomento mi diletterò in altra occasione.